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- 食品卫生与检验-食物卫生_张鋆编_商务印书馆[发行者]_民国22[1933]
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- 食物营养与食物化学-饮料_程瀚章编_商务印书馆[发行者]_民国22[1933]
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- 饮食中毒与饮食性疾病的预防-饮食防毒法_余云岫编_商务印书馆[发行者]_民国十三年[1924]
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- 营养生物化学-维他命与人生_(英)哈利斯(Leshie J. Harris)著_商务印书馆[发行者]_民国二十七年[1938]
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- 食物营养与食物化学-果品及蔬菜中丙种维生素之含量_张宽厚[编]_[军医学校陆军营养研究所]_民国三十三年[1944]
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