黄芪粥

【原料】黄芪30克，粳米100克，红糖40克，陈皮5克。 【制作】黄芪切成片，洗净用纱布包好，置锅中加水200毫升熬10分钟，取药汁。如前法再熬一次，收取药液待用。锅中放清水约800毫升，投入淘净的粳米，中火上烧开，改用小火煮至米烂汤稠，表面浮起粥油时放入洗净的陈皮、红糖，再煮5分钟即可。 【作用】补益中气，利水消肿。适宜于慢性肾炎、老年性浮肿等。