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饮食须知
栗子
味甘咸,性温。生食则发气,蒸炒热食则壅气。风过者生熟咸宜,再经日晒作油灰气。同
橄榄
食,有
梅花
香。中扁者名栗楔,栗作粉食,胜于菱芡。但饲小儿,令齿不生。患风疾及水肿者,并不宜食。小儿不可多食,生则难化,熟则滞气,膈热生虫,往往致病。勿同
牛肉
食。密取一栗咬破,蘸香油和众栗炒,俱不发爆。 取苞中自裂出
栗子
,以润沙密藏,夏初尚如新也。如苞未树上自坠者,不能久藏,且易腐。
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