米酒煮鲤鱼(《补缺肘后方》)

【配方】 大鲤鱼1条，黄酒500g。 【制法】 鲤鱼去鳞及内脏，冲洗干净，放入锅中，加黄酒及少量清水，煮至汤汁将尽即成。 【效用】 本品有利水消肿功效。适用于水肿，身面皆肿。 【按语】 本品名为后补。原用于肿满，身面皆洪大，为治疗水肿常用方。三焦气化功能失常，水湿泛溢肌肤，则见水肿。法宜利水消肿。方中以鲤鱼为主，利水消肿；以黄酒为辅佐，行药势，助气化，兼以调味。两者合用，共成利水消肿之方。 本方可用于营养不良性水肿。本品不宜用醋、盐、豆豉等调料。