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保健药膳
龙眼莲子羹
主要原料:
龙眼
肉100克,鲜
莲子
200克,
冰糖
150克,白糖50克,湿淀粉适量。 制作方法:将
龙眼
肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半),捞出控干水分。 鲜
莲子
剥去绿皮、嫩皮,并去
莲子
心,洗净,放在开水锅中氽透,捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水,加入白糖和
冰糖
,烧开撇去浮沫。把
龙眼
肉和
莲子
放入锅内,用湿淀粉勾稀芡,锅开盛入大碗中即成。 效用说明:适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泄泻、浮肿、以及妇女因气血两虚引起的病症。
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