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中医大辞典
保健药膳
汽锅乌鸡
主要原料:
乌骨鸡
1只,
冬虫夏草
10克,
黄精
5克,熟地5克,
党参
10克,玉兰片、
香菇
、绍酒、盐适量。 制作方法:
乌骨鸡
退毛去内脏洗净切块。将鸡块、
冬虫夏草
、
黄精
、熟地、
党参
、玉兰片、
香菇
放入汽锅里,加绍酒、盐适量,再加少许清汤,置蒸锅勺,用布将两锅之间缝隙堵严,蒸2—3小时鸡熟烂即成。 效用说明:补精益气。适宜于肝肾阴虚的贫血、目眩眼花、咽喉干痛、健忘耳鸣、五心烦热、低热盗汗、男子遗精、女子经量少、脉细而浮等症。
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