枳术丸烧饭法

易水张氏制此方，东垣晚年始悟用荷叶中虚之义。讵意东南人不识北方炊饭无甑，类呼为烧，遂讹为荷叶包饭入灰火烧煨，虽丹溪亦未之辨。古诗云瓶中有醋堪烧菜，是也。 白术（君，去梗及油者六两） 枳实（臣，用鹅眼者，以冷水浸软，切片，略炒四两） 上为末，先用新碧荷叶数十，煮汤去叶，入粳米，亦如寻常造饭之法，甑内以荷铺盖，北方无甑，亦随宜用，但米入汤，自然透绿，方全气味。饭成，乘热以药末揉拌成剂为丸。 食后，任引下。