清蒸茶鲫鱼(《活人心统》)

【配方】 鲫鱼1条，绿茶20g。 【制法】 鲫鱼去除内脏，保留鱼鳞，冲洗干净，茶叶装入鱼腹内，用纸包裹鱼，放入盘中。上笼锅蒸至熟透即成。 【效用】 本品有清热生津，补虚止渴功效。适用于消渴多饮。 【按语】 本品名为后补。原用于消渴饮水，为治疗消渴常用方。燥热伤津，则见消渴多饮，法宜清热生津，补虚止渴。方中以绿茶为主，清热生津以止消渴；以鲫鱼为辅佐，补虚以助生津止渴。两者合用，有泻有补，共成清热生津，补虚止渴之方。 本方可用于糖尿病。